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Substituts d'œufs végétaliens, cuir végétalien, produits cosmétiques non dérivés d‘animaux ? De plus en plus de personnes renoncent aux produits d'origine animale dans leur vie quotidienne. Le nouveau génie génétique permet la transformation de micro-organismes et de plantes en bioréacteurs afin qu’ils produisent des substances animales. L'engouement pour cette technologie est énorme. Le public cible est le groupe de jeunes consommateurs qui souhaitent des biens de consommation respectueux du climat et des animaux. Mais dans quelle mesure est-il judicieux de remplacer un système gourmand en capitaux et en ressources par un autre système qui demande tout autant de ressources, même si c'est sans souffrance animale et apparemment plus respectueux du climat ? Quels produits de substitution végétaliens peuvent être fabriqués à l'aide du génie génétique ? Avec quelles technologies ? Comment de tels produits sont-ils réglementés en Suisse ?
L‘ASGG s'est penchée sur de telles questions dans une fiche d'information et une étude plus détaillée.
